Hei ada, peminat panggangan! Sebagai pembekal BBQ Grill yang panjang, saya telah melihat pelbagai jenis gril datang dan pergi, dan dua jenis yang paling popular adalah arang dan gas BBQ gril. Hari ini, saya akan memecahkan perbezaan antara kedua -dua ini supaya anda dapat membuat keputusan yang tepat apabila tiba masanya untuk memadamkan panggangan.
Sumber haba dan pencucuhan
Mari kita mulakan dengan perbezaan yang paling jelas: sumber haba. Gril arang menggunakan briket arang atau arang benjolan sebagai bahan bakar. Untuk mendapatkan api, anda mempunyai beberapa pilihan. Anda boleh menggunakan starter cerobong arang, yang merupakan cara yang cukup berkesan. Cuma isi dengan arang, letakkan beberapa akhbar di bahagian bawah, cahaya kertas, dan dalam kira -kira 10 - 15 minit, anda akan mempunyai arang yang panas dan bersinar bersedia untuk pergi. Atau anda boleh menggunakan cecair yang lebih ringan, tetapi berhati -hati dengan barang -barang itu kerana ia boleh meninggalkan rasa kimia pada makanan anda jika tidak dibakar dengan betul.
Sebaliknya, gril gas menggunakan sama ada propana atau gas asli. Lampu panggangan gas adalah sekeping kek. Anda hanya menghidupkan tombol untuk membuka injap gas, dan kemudian tekan butang pencucuhan. Dalam masa beberapa saat, anda mempunyai api yang bagus dan mantap. Ia sangat mudah, terutamanya jika anda tergesa -gesa untuk mula memasak.
Kawalan suhu
Kawalan suhu adalah masalah besar ketika datang untuk memanggang. Dengan panggangan arang, ia boleh menjadi sedikit cabaran. Anda perlu menyesuaikan lubang di atas panggangan untuk mengawal aliran udara. Membuka lubang -lubang membolehkan lebih banyak oksigen, yang menjadikan api terbakar lebih panas. Menutup mereka menyekat oksigen, dan api sejuk. Tetapi ia memerlukan beberapa amalan untuk mendapatkan suhu tepat. Dan apabila anda mendapat api yang baik, sukar untuk membuat penyesuaian cepat. Sekiranya anda perlu menurunkan suhu secara tiba -tiba, anda mungkin perlu menunggu seketika untuk arang batu untuk menyejukkan diri.
Grills gas, sebaliknya, menawarkan kawalan suhu yang lebih tepat. Anda hanya boleh menghidupkan tombol kawalan untuk meningkatkan atau mengurangkan api. Ingin menghancurkan stik pada suhu tinggi? Hanya engkol panas. Perlu melambatkan - masak beberapa tulang rusuk? Putar rendah. Itu mudah.
Rasa
Sekarang, mari kita bercakap tentang rasa. Di sinilah gril arang benar -benar bersinar. Arang itu sendiri memberikan rasa berasap yang unik kepada makanan yang banyak orang tidak dapat mencukupi. Apabila lemak dari daging menetes ke arang panas, ia menghasilkan asap yang lazat yang membekalkan makanan dengan rasa BBQ klasik itu. Sukar untuk mengalahkan rasa yang sahih, lama - sekolah.
Grills gas, bagaimanapun, tidak mempunyai rasa berasap semulajadi yang sama dari kotak. Tetapi jangan risau, ada cara untuk menambah asap. Anda boleh menggunakan kotak asap yang dipenuhi dengan cip kayu. Apabila gas memanaskan cip, mereka mula membakar dan menghasilkan asap, memberikan makanan anda sedikit kebaikan yang berasap. Tetapi ia tidak sama dengan perjanjian sebenar dari panggangan arang.
Persediaan dan mudah alih
Menyediakan gril arang agak mudah. Anda hanya perlu meletakkannya di permukaan yang rata, stabil, isi dengan arang, dan anda hampir bersedia untuk pergi. Mereka juga biasanya agak ringan dan mudah bergerak, yang menjadikan mereka pilihan yang baik untuk tailgating, berkhemah, atau berkelah di taman.
Grills gas, terutamanya yang lebih besar, boleh menjadi sedikit lebih kerumitan untuk ditubuhkan. Anda perlu menyambungkan tangki propana atau menjalankan garisan gas asli, yang mungkin memerlukan kerja paip jika anda menggunakan gas asli. Mereka juga umumnya lebih berat dan lebih besar daripada gril arang, jadi mereka tidak begitu mudah untuk diangkut. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa gril gas yang lebih kecil dan mudah alih yang boleh didapati - GO memasak.
Kos
Kos sentiasa menjadi faktor apabila anda membuat pembelian. Gril arang biasanya lebih berpatutan. Anda boleh mencari grill arang asas untuk sekurang -kurangnya $ 50 - $ 100. Dan arang itu sendiri agak murah. Anda boleh membeli beg besar briket arang hanya beberapa dolar.
Grills gas, sebaliknya, cenderung lebih mahal. Grill gas berkualiti yang baik boleh menelan kos mana -mana dari $ 200 hingga lebih dari $ 1000, bergantung kepada saiz dan ciri -ciri. Dan anda juga perlu faktor kos tangki propana atau penyambung gas asli. Tetapi dalam jangka masa panjang, jika anda menggunakan panggangan anda banyak, perbezaan kos mungkin tidak begitu penting.
Penyelenggaraan
Penyelenggaraan adalah sesuatu yang perlu anda pertimbangkan. Gril arang memerlukan sedikit lebih banyak pembersihan. Selepas setiap penggunaan, anda perlu mengeluarkan abu dari panggangan. Jika anda tidak membersihkan grill secara teratur, abu boleh membina dan menjejaskan aliran udara dan kawalan suhu. Anda juga perlu menggosok grates untuk menghilangkan sebarang sisa makanan.
Gril gas biasanya lebih mudah dibersihkan. Anda hanya perlu membersihkan grates dan tiub pembakar secara berkala. Dan kerana tidak ada abu, anda tidak perlu berurusan dengan kekacauan itu. Tetapi anda perlu menyemak garisan gas untuk kebocoran dan pastikan sistem pencucuhan berfungsi dengan baik.
Tawaran produk kami
Sebagai pembekal BBQ Grill, kami mempunyai pelbagai jenis arang dan gril gas untuk memenuhi keperluan anda. Sekiranya anda berada di pasaran untuk Grill Rotisserie, lihat kamiS/s Rotisserie BBQ Grill Sale. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang suka memasak ayam atau panggang.
Bagi mereka yang menginginkan pengalaman merokok yang tinggi, kamiHigh - High - End S/S Rotator Smoker Grilladalah pilihan utama. Ia menawarkan kawalan suhu yang sangat baik dan boleh menanam makanan anda dengan rasa berasap yang menakjubkan.
Dan jika anda mencari sesuatu yang mudah alih dan sempurna untuk BBQ gaya Korea - kamiBBQ Korea mudah alih keluli tahan karatadalah mustahak - ada. Sangat mudah untuk ditubuhkan dan boleh dibawa ke mana -mana sahaja.
Kesimpulan
Oleh itu, di sana anda memilikinya, perbezaan utama antara arang dan gas BBQ gril. Setiap jenis mempunyai kebaikan dan keburukannya sendiri, dan pilihan yang tepat untuk anda bergantung pada keutamaan peribadi anda, gaya memasak, dan anggaran. Sama ada anda seorang peminat arang yang mati - yang suka rasa berasap atau kemudahan - pencari yang lebih suka kemudahan gril gas, kami telah mendapat anda dilindungi.
Jika anda berminat untuk membeli mana -mana gril BBQ kami atau mempunyai sebarang soalan mengenai produk kami, jangan ragu untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda mencari grill yang sempurna untuk keperluan anda dan mula membuat beberapa kenangan BBQ yang menakjubkan.
Rujukan
- "Panduan Lengkap ke BBQ Grills" oleh Majalah Master Grill
- "Grilling 101: Arang vs Gas" dengan memasak hari ini