Barbeku adalah sejarah panjang memasak, jika ia bermula dengan api manusia. Ia sepatutnya mempunyai sejarah 1 juta 700 ribu tahun. Di China, memasak makanan telah mengalami empat peringkat pembangunan, iaitu, memasak api, memasak batu, memasak air, dan minyak masak. Ia bermula dengan api - ia adalah barbeku. Ada cerita pasal barbeku. Bercakap dari zaman dahulu Tiga Maharaja dan Lima Raja. Pada masa itu Fu Xi adalah maharaja, hidupnya adalah mitos sejarah. Berkata demikian kerana ibunya melangkah masuk pada tanda sinar Raytheon selepas kelahiran Fu Xi; juga berkata kepada syurga bersama-sama lampu hijau di sekeliling ibunya, Fu Xi dilahirkan; telah berkata dia juga dikatakan kepada Shennong Suiren; dia adalah Shennong vulcan. Sama ada jenis hujah -- seperti Thor, cahaya kilat, Suiren atau Vulcan zhurong, Fu Xi nampaknya dilahirkan dan "api" memalsukan kelebihan pengetahuan yang membingungkan. Apabila orang hidup di kaya, burung dan haiwan ke Seoul, persekitaran asal. Tetapi kerana mereka tidak tahu bagaimana untuk menangkap kemahiran, berasa tidak berdaya dan kecewa. Fu Xi adalah seorang yang bijak dan bersimpati kepada maharaja, melihat orang yang susah dan tidak dapat tidur malam. Selepas tidak terkira akhirnya memikirkan tali kering liar selepas pemangsa jaring. Dia mengajar orang dengan cara ini. Oleh itu, kami mula menggunakan alat pengeluaran untuk memanjat perangkap zaman ikan di bawah laut. Dengan kekayaan makanan, masalah baru muncul. Selepas pembunuhan haiwan yang diperbuat daripada daging mentah rasa tidak begitu buruk, ia adalah sukar untuk menyelamatkan, kadang-kadang orang yang menderita penyakit itu. Fu Xi untuk apinya, orang gereja memasak, pada budaya diet inovasi kami. Orang ramai selesa untuk memperingati perut selepas dia merujuk kepada Fu Xi sebagai "Paoxi"; daging haiwan pertama yang dipanggang dengan api". Ini adalah lelaki legenda barbeku dan barbeku terawal di China.
Buku kuno mencatatkan bahawa makanan barbeku pernah menjadi makanan utama dinasti Shang dan Zhou di China. Sudah tentu ia berkaitan dengan alatan memasak dan teknik memasak ketika itu. Pada Dinasti Qin dan Han, angin barbeku masih popular. Menurut rekod "Xijing", Maharaja Han Liu Bang menaiki takhta, selalunya dengan wain babat hati rusa barbeku. Hamba itu begitu.
Dalam Dinasti Sui, kemakmuran budaya seluruh negara juga telah membawa perkembangan budaya makanan. Tetapi dalam banyak kaedah memasak, makanan barbeku masih menduduki kedudukan penting. Pada masa ini, barbeku telah pun mempunyai keperluan yang lebih terperinci mengenai penggunaan api dan bahan. "Sui shu. Terdapat biografi Wang Zhao ";; api baru, api lama sepatutnya ada hujah yang berbeza. Ia boleh dilihat bahawa pencapaian barbeku sudah sangat mendalam. Pada zaman Dinasti Song, kaedah memasak semakin banyak. Makanan barbeku juga lebih canggih dan pelbagai. Dalam sejarah "rasuk impian mencatatkan rekod mencapai lebih daripada 10 jenis makanan barbeku. Dan ini juga merupakan zaman kegemilangan barbeku purba, utara dan Dinasti Selatan, barbeku mempunyai perkembangan selanjutnya. Ini lebih dalam sejarah " rekod dalam qiminyaoshu. Pada masa ini barbeku bukan sahaja bahan, tetapi juga gayanya lebih indah. Dan terdapat banyak penemuan dalam resipi.
Dinasti Yuan ialah dunia orang Mongolia. Pada masa itu, barbeku adalah rasa sebenar diraja. Semasa Dinasti Ming dan Qing, makanan barbeku menjadi lebih popular. Data sejarah menunjukkan bahawa Kangxi telah menjual daging babi barbeku di jalan-jalan Beijing pada 25 tahun Dinasti Qing [1686 tahun yang lalu. Dalam "mimpi Rumah Agam Merah" yang pernah ditulis oleh Cao Xueqin di dalam daging rusa barbeku Grand View Garden, dan pada masa itu. Barbeku juga merupakan sejenis makanan untuk semua jenis jamuan.
Pembangunan makanan barbeku manusia hari ini, perbezaan utama adalah dalam peralatan, bahan dan kaedah berbanding zaman purba, perubahan asas spesies tidak berubah, masih kaedah lanjutan kuno, secara relatifnya, tahap evolusi barbeku Cina lebih baik. bentuk, pemprosesan makanan barbeku Cina, dan terdapat perbezaan yang besar dalam masyarakat primitif; BBQ gaya barat dan sebilangan kecil perbezaan dalam masyarakat primitif. Kami barbeku Cina dalam beberapa tahun kebelakangan ini adalah yang paling biasa kepada rentetan kambing Xinjiang, tetapi orang-orang Xinjiang adalah kambing letih, bertahun-tahun, menemani rentetan kambing untuk membuat dunia, bukan inovasi apa. Dalam jangka panjang, istilah Xinjiang hanya mempunyai nilai Arkeologi dalam industri barbeku. Dalam dekad kebelakangan ini, sumbangan terbesar kepada barbeku Cina ialah barbeku Shandong, dan barbeku adalah arus perdana industri katering. Orang Shandong telah memperkayakan barbeku dan menambah baik peralatan barbeku. Peralatan barbeku Shandong telah sangat perindustrian, dan tidak ada kekurangan produk yang agak canggih.
Dengan kadar orang Shandong pergi ke negara ini dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kuasa barbeku Shandong akan meningkat pesat dalam beberapa tahun akan datang. Di jalan-jalan dan jalan-jalan, papan tanda barbeku Shandong muncul seperti cendawan. Budaya diet Cina adalah meluas dan mendalam, dan peranan promosi barbeku tidak boleh diabaikan. Walaupun barbeku di kawasan lain tidak dapat menggoyahkan status barbeku di Xinjiang dan Shandong dalam masa yang singkat, rasa yang tersendiri dan jenis yang kaya akan menjadi bahagian penting dalam barbeku Cina.
